Pour un pain de 750g environ: 300ml d'eau à température ambiante 1 sachet levure de boulanger 225g farine blanche (ou autre) 225g farine complète 9g sel fin. Mélanger les ingrédients dans l'ordre et bien pétrir (rajouter de la farine si la pâte est trop collante).Laissez lever dans un endroit chaud 1h.Degazer et mettre le pain en forme,le placer sur la plaque de cuisson fariné. Faire les entailles sur le dessus au couteau.Laissez lever 30mn. Mettre à cuire dans un four à 240° pendant 10-15mn.
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