Hazelnut and Chocolate Meringue from Phillippa’s Home Baking cookbook ❤️ - I added more raspberries and made my rounds slightly smaller, I also used a piping bag to form my meringues ☺️ 120g egg whites 250g caster sugar 1/2 tsp vanilla extract 1/2 tsp white wine vinegar 140g ground hazelnuts 100g cooking chocolate (70% cocoa), grated 400ml pure cream, whipped 300g raspberries Preheat the oven to 180°C/160°C fan. Draw a 15cm circle on each of 2 sheets of baking paper, then place each sheet on
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